美食
红烧兰州牛肉面
甘肃 名菜，兰州牛肉面 传承百年，回味无穷
📊 营养参考（每份）
589
热量
kcal
57
蛋白质
g
28
脂肪
g
5
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
面条
402克
牛肉
444克
辅料
姜
19克
香菜
45克
洋葱
28克
洋葱
44克
调料
老抽
5毫升
蚝油
13克
鸡精
6克
醋
19毫升
料酒
30毫升
盐
7克
👣 制作步骤
1
面条处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入面条翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟