美食

秘制平凉羊肉泡馍

经典甘肃菜式，平凉羊肉泡馍家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 94分钟 🔥 简单 👥 3人份 👁️ 269次浏览

📊 营养参考（每份）

931 热量 kcal

91 蛋白质 g

45 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鲈鱼 432g

猪肚 366g

鸭肉 560g

辅料

卷心菜 45g

白萝卜 45g

莲藕 24g

豆芽 23g

调料

雪菜 37g

草果 38ml

辣椒粉 9g

👣 制作步骤

1

大火收汁至浓稠

⏱️ 4分钟

2

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 5分钟

3

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 4分钟

4

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 20分钟

5

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 7分钟