美食

传统兰州牛肉面

甘肃名菜，兰州牛肉面传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 15分钟 🔥 困难 👥 3人份 👁️ 282次浏览

📊 营养参考（每份）

631 热量 kcal

60 蛋白质 g

30 脂肪 g

7 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸭肉 456g

排骨 439g

辅料

姜 35g

姜 34g

青椒 46g

调料

生抽 23ml

胡椒粉 14g

鸡精 29g

酱油 29ml

盐 21g

盐 30ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 3分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 10分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 15分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 8分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 3分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 15分钟