美食

秘制嘉峪关烤肉

甘肃传统美食，嘉峪关烤肉做法讲究

📍 ⏱️ 118分钟 🔥 困难 👥 2人份 👁️ 292次浏览

📊 营养参考（每份）

1522 热量 kcal

149 蛋白质 g

75 脂肪 g

7 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鲤鱼 549g

鹌鹑 377g

兔肉 561g

辅料

姜 18g

韭菜 80g

调料

米醋 14ml

料酒 28ml

小茴香 29ml

豆瓣酱 18g

👣 制作步骤

1

放入主料翻炒至变色

⏱️ 13分钟

2

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 9分钟

3

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 15分钟

4

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 20分钟