美食

秘制酿皮

地道甘肃风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 41分钟 🔥 困难 👥 4人份 👁️ 68次浏览

📊 营养参考（每份）

206 热量 kcal

19 蛋白质 g

9 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

黄鳝 362g

辅料

冬瓜 35g

蒜苔 78g

南瓜 46g

调料

老抽 30g

黄豆酱 5ml

小茴香 12ml

辣椒粉 39ml

草果 24g

醋 5g

白糖 4ml

👣 制作步骤

1

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 11分钟

2

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 5分钟

3

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 6分钟

4

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 10分钟

5

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 12分钟