美食
秘制酿皮
甘肃省特色美食秘制酿皮，软糯入味。难度困难，耗时41分钟，凉菜中的佼佼者。
📊 营养参考（每份）
201
热量
kcal
19
蛋白质
g
9
脂肪
g
4
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
黄鳝
362克
辅料
冬瓜
35克
蒜苔
78克
南瓜
46克
调料
老抽
23克
黄豆酱
5毫升
小茴香
12毫升
辣椒粉
7毫升
草果
24克
醋
5克
白糖
4毫升
👣 制作步骤
1
黄鳝洗净切好，切配备用
⏱️ 10分钟2
热锅凉油，放入爆香
⏱️ 2分钟3
放入黄鳝大火快速翻炒
⏱️ 5分钟4
加入调味料翻炒均匀
⏱️ 3分钟5
翻炒至熟透，出锅装盘
⏱️ 2分钟