美食

特色韩城羊肉饸饹

陕西 特色

📍 ⏱️ 125分钟 🔥 中等 👥 7人份 👁️ 25次浏览

📊 营养参考(每份)

216 热量 kcal
20 蛋白质 g
10 脂肪 g
3 碳水 g

* 根据食材估算,仅供参考

🛒 食材准备

主料

兔肉 349g
鲫鱼 352g

辅料

蒜苔 48g
18g
木耳 68g
荷兰豆 35g
油麦菜 53g

调料

黄豆酱 16g
草果 3ml
八角 33ml
香叶 32g
孜然 21ml

👣 制作步骤

1

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 19分钟
2

大火收汁至浓稠

⏱️ 17分钟
3

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 5分钟
4

出锅前尝味,根据需要调整咸淡

⏱️ 13分钟
5

将食材码放整齐,淋上酱汁

⏱️ 8分钟
6

放入蒸锅,大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 2分钟
7

放入烤箱,200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 11分钟
8

油温六成热,下锅炸至金黄

⏱️ 17分钟
9

翻炒均匀,出锅装盘即可

⏱️ 17分钟