美食

特色杨凌蘸水面

地道陕西 风味,传统工艺制作,口感独特

📍 ⏱️ 91分钟 🔥 简单 👥 5人份 👁️ 135次浏览

📊 营养参考(每份)

122 热量 kcal
11 蛋白质 g
5 脂肪 g
3 碳水 g

* 根据食材估算,仅供参考

🛒 食材准备

主料

牛肚 266g

辅料

香菇 30g
冬瓜 31g

调料

梅干菜 16g
甜面酱 7ml
草果 37ml
番茄酱 22g
八角 39g

👣 制作步骤

1

加入适量清水/高汤,大火烧开

⏱️ 10分钟
2

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 10分钟
3

大火收汁至浓稠

⏱️ 7分钟
4

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 16分钟
5

出锅前尝味,根据需要调整咸淡

⏱️ 2分钟
6

将食材码放整齐,淋上酱汁

⏱️ 8分钟
7

放入蒸锅,大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 13分钟
8

放入烤箱,200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 2分钟
9

油温六成热,下锅炸至金黄

⏱️ 20分钟