美食

正宗凉皮

地道陕西风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 115分钟 🔥 简单 👥 3人份 👁️ 184次浏览

📊 营养参考（每份）

630 热量 kcal

62 蛋白质 g

31 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

排骨 290g

鱼肉 290g

鱼肉 337g

辅料

洋葱 22g

姜 43g

蒜 38g

蒜 36g

调料

生抽 24ml

老抽 7g

盐 11ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 7分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 13分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 10分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 10分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 6分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 9分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 6分钟