美食

特色榆林豆腐

特色陕西地道风味，值得一试

📍 ⏱️ 63分钟 🔥 困难 👥 8人份 👁️ 179次浏览

📊 营养参考（每份）

310 热量 kcal

30 蛋白质 g

15 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鳜鱼 560g

牛肚 361g

鸭蛋 269g

辅料

生菜 59g

苦瓜 42g

小白菜 73g

西红柿 48g

调料

黄豆酱 40ml

花生酱 37ml

辣椒酱 8g

👣 制作步骤

1

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 5分钟

2

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 6分钟

3

放入主料翻炒至变色

⏱️ 3分钟

4

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 6分钟

5

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 20分钟

6

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 20分钟

7

大火收汁至浓稠

⏱️ 10分钟

8

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 13分钟