美食

特色葫芦鸡

精选陕西食材，葫芦鸡原汁原味

📍 ⏱️ 56分钟 🔥 中等 👥 6人份 👁️ 84次浏览

📊 营养参考（每份）

305 热量 kcal

30 蛋白质 g

15 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸭肉 192g

鳜鱼 355g

鸡心 338g

辅料

土豆 29g

蒜苔 24g

胡萝卜 24g

调料

豆瓣酱 23g

腐乳 34ml

豆豉 6ml

丁香 24ml

👣 制作步骤

1

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 20分钟

2

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 8分钟

3

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 11分钟

4

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 5分钟

5

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 18分钟