美食

传统韩城羊肉饸饹

精选陕西食材，韩城羊肉饸饹原汁原味

📍 ⏱️ 94分钟 🔥 困难 👥 3人份 👁️ 24次浏览

📊 营养参考（每份）

168 热量 kcal

15 蛋白质 g

7 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

羊肉 213g

辅料

花菜 20g

竹笋 69g

青椒 39g

调料

老抽 28ml

腐乳 19g

酱油 18ml

XO 酱 7g

沙茶酱 21g

👣 制作步骤

1

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 12分钟

2

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 10分钟

3

放入主料翻炒至变色

⏱️ 3分钟

4

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 4分钟

5

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 12分钟

6

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 12分钟

7

大火收汁至浓稠

⏱️ 18分钟

8

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 13分钟