美食

经典凉皮

陕西名菜，凉皮传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 38分钟 🔥 困难 👥 2人份 👁️ 235次浏览

📊 营养参考（每份）

626 热量 kcal

59 蛋白质 g

29 脂肪 g

9 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鱼肉 294g

鸭肉 285g

辅料

葱 47g

红椒 35g

木耳 29g

香菇 30g

调料

味精 26g

胡椒粉 27ml

味精 25g

酱油 18g

醋 23ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 14分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 10分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 4分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 2分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 11分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 13分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 2分钟