美食

传统宝鸡岐山臊子面

陕西名菜，宝鸡岐山臊子面传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 86分钟 🔥 中等 👥 6人份 👁️ 104次浏览

📊 营养参考（每份）

165 热量 kcal

16 蛋白质 g

8 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

螃蟹 210g

鸡肉 248g

辅料

油麦菜 38g

香菜 58g

莲藕 58g

玉米 23g

豌豆 28g

调料

醋 17g

沙茶酱 12ml

酸菜 21g

👣 制作步骤

1

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 20分钟

2

大火收汁至浓稠

⏱️ 16分钟

3

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 9分钟

4

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 14分钟

5

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 15分钟

6

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 3分钟

7

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 14分钟