美食

传统羊肉泡馍

陕西传统美食，羊肉泡馍做法讲究

📍 ⏱️ 131分钟 🔥 困难 👥 2人份 👁️ 37次浏览

📊 营养参考（每份）

1072 热量 kcal

104 蛋白质 g

52 脂肪 g

8 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

牛肉 483g

豆腐 238g

贝类 312g

辅料

姜 42g

芋头 11g

韭菜 49g

茄子 43g

金针菇 10g

调料

陈醋 8g

香醋 23g

糖 24ml

味精 22ml

👣 制作步骤

1

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 18分钟

2

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 11分钟

3

放入主料翻炒至变色

⏱️ 3分钟

4

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 4分钟

5

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 7分钟