美食

传统肉夹馍

精选陕西食材，肉夹馍原汁原味

📍 ⏱️ 89分钟 🔥 中等 👥 7人份 👁️ 127次浏览

📊 营养参考（每份）

379 热量 kcal

37 蛋白质 g

18 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

甲鱼 570g

牛蛙 213g

田鸡 502g

辅料

四季豆 79g

茄子 77g

蒜苗 30g

调料

香叶 10ml

香醋 21ml

草果 36g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 6分钟

2

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 18分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 15分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 4分钟

5

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 9分钟

6

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 3分钟