美食

陕西宝鸡岐山臊子面

陕西经典美食，宝鸡岐山臊子面做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 20分钟 🔥 中等 👥 5人份 👁️ 173次浏览

📊 营养参考（每份）

492 热量 kcal

47 蛋白质 g

24 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

蛤蜊 206g

贝类 476g

甲鱼 495g

辅料

西兰花 49g

杏鲍菇 50g

小白菜 34g

调料

腐乳 29ml

红酒 33ml

花生酱 6g

甜面酱 31g

糖 12g

白酒 38g

👣 制作步骤

1

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 8分钟

2

大火收汁至浓稠

⏱️ 13分钟

3

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 15分钟

4

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 8分钟

5

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 7分钟

6

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 16分钟

7

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 7分钟

8

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 16分钟