美食
红烧凉皮
经典陕西 菜式，凉皮 家常做法，老少皆宜
📊 营养参考（每份）
296
热量
kcal
28
蛋白质
g
14
脂肪
g
5
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
308克
五花肉
365克
辅料
蒜
121克
洋葱
147克
白菜
135克
调料
鸡精
5克
花椒
3克
料酒
29毫升
糖
16克
醋
10毫升
八角
4克
👣 制作步骤
1
猪肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入猪肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟