美食

经典安康蒸盆子

精选陕西食材，安康蒸盆子原汁原味

📍 ⏱️ 135分钟 🔥 困难 👥 4人份 👁️ 197次浏览

📊 营养参考（每份）

291 热量 kcal

26 蛋白质 g

13 脂肪 g

7 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鲍鱼 511g

辅料

黄瓜 48g

茄子 46g

姜 65g

竹笋 27g

调料

黄豆酱 35ml

鸡精 29ml

泡菜 40ml

豆豉 30ml

沙茶酱 27g

XO 酱 32ml

👣 制作步骤

1

大火收汁至浓稠

⏱️ 19分钟

2

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 14分钟

3

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 17分钟

4

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 19分钟

5

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 19分钟