美食

家常杨凌蘸水面

家常陕西地道风味，值得一试

📍 ⏱️ 51分钟 🔥 简单 👥 2人份 👁️ 34次浏览

📊 营养参考（每份）

1034 热量 kcal

100 蛋白质 g

50 脂肪 g

7 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

猪肝 456g

鸽子 542g

辅料

卷心菜 57g

蒜苔 10g

调料

红酒 38ml

豆瓣酱 4g

咖喱酱 33ml

香醋 17ml

米醋 19g

👣 制作步骤

1

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 14分钟

2

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 10分钟

3

大火收汁至浓稠

⏱️ 6分钟

4

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 2分钟

5

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 20分钟

6

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 2分钟

7

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 12分钟