美食

家常铜川窝窝面

陕西名菜，铜川窝窝面传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 149分钟 🔥 困难 👥 7人份 👁️ 114次浏览

📊 营养参考（每份）

368 热量 kcal

36 蛋白质 g

18 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

豆腐 404g

鲜虾 284g

牛肚 553g

辅料

苋菜 56g

红薯 10g

青椒 10g

洋葱 57g

芥蓝 17g

调料

白糖 11g

花椒粉 10g

啤酒 40g

腐乳 14ml

香叶 37g

👣 制作步骤

1

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 20分钟

2

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 17分钟

3

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 9分钟

4

大火收汁至浓稠

⏱️ 16分钟

5

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 12分钟

6

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 9分钟

7

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 7分钟

8

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 3分钟