美食

家常安康蒸盆子

陕西特色

📍 ⏱️ 114分钟 🔥 简单 👥 5人份 👁️ 210次浏览

📊 营养参考（每份）

374 热量 kcal

36 蛋白质 g

18 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

豆干 413g

鲈鱼 287g

鱼肉 197g

辅料

茼蒿 73g

金针菇 38g

花菜 34g

调料

辣椒酱 19g

甜面酱 40g

豆豉 18g

👣 制作步骤

1

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 7分钟

2

放入主料翻炒至变色

⏱️ 14分钟

3

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 18分钟

4

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 18分钟

5

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 7分钟

6

大火收汁至浓稠

⏱️ 15分钟

7

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 14分钟