美食

秘制凉皮

陕西名菜，凉皮传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 89分钟 🔥 简单 👥 5人份 👁️ 477次浏览

📊 营养参考（每份）

346 热量 kcal

34 蛋白质 g

17 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

虾仁 404g

虾仁 435g

辅料

胡萝卜 40g

葱 46g

调料

老抽 8g

味精 18g

鸡精 20ml

醋 12ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 11分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 14分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 12分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 15分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 7分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 13分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 15分钟

8

大火收汁，装盘即可

⏱️ 14分钟