美食

家常凉皮

陕西经典美食，凉皮做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 108分钟 🔥 困难 👥 7人份 👁️ 152次浏览

📊 营养参考（每份）

192 热量 kcal

18 蛋白质 g

9 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

牛肉 263g

排骨 361g

辅料

四季豆 76g

豆芽 70g

韭菜 13g

调料

米醋 11ml

糖 18ml

胡椒粉 20g

泡菜 12ml

咖喱粉 35ml

芝麻酱 21g

👣 制作步骤

1

大火收汁至浓稠

⏱️ 7分钟

2

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 11分钟

3

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 17分钟

4

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 18分钟

5

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 6分钟

6

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 12分钟

7

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 3分钟