美食

陕西武功镇饸饹面

陕西地道风味，值得一试

📍 ⏱️ 95分钟 🔥 困难 👥 5人份 👁️ 33次浏览

📊 营养参考（每份）

262 热量 kcal

24 蛋白质 g

12 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鲍鱼 600g

辅料

生菜 18g

黄瓜 11g

香菇 51g

红椒 60g

调料

番茄酱 39ml

泡菜 25g

孜然 5ml

咖喱粉 26g

醋 24ml

小茴香 29ml

👣 制作步骤

1

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 8分钟

2

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 20分钟

3

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 11分钟

4

大火收汁至浓稠

⏱️ 13分钟

5

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 18分钟

6

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 6分钟

7

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 7分钟

8

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 15分钟