美食

陕西兴平辣椒

陕西名菜，兴平辣椒传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 99分钟 🔥 中等 👥 2人份 👁️ 231次浏览

📊 营养参考（每份）

1554 热量 kcal

153 蛋白质 g

77 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

豆干 402g

草鱼 539g

墨鱼 586g

辅料

山药 46g

小白菜 38g

调料

糖 30g

醋 28g

辣椒酱 8g

👣 制作步骤

1

放入主料翻炒至变色

⏱️ 11分钟

2

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 16分钟

3

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 8分钟

4

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 10分钟

5

大火收汁至浓稠

⏱️ 5分钟

6

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 8分钟

7

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 16分钟