美食

正宗凉皮

地道陕西风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 68分钟 🔥 简单 👥 2人份 👁️ 351次浏览

📊 营养参考（每份）

1148 热量 kcal

111 蛋白质 g

55 脂肪 g

8 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

排骨 208g

猪肉 453g

鸭肉 445g

辅料

红椒 16g

洋葱 17g

胡萝卜 17g

调料

味精 29g

胡椒粉 24g

料酒 16g

老抽 25ml

盐 19g

生抽 30ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 8分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 2分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 11分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 14分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 8分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 11分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 15分钟

8

大火收汁，装盘即可

⏱️ 15分钟