美食

红烧榆林豆腐

红烧陕西 地道风味,值得一试

📍 ⏱️ 142分钟 🔥 中等 👥 4人份 👁️ 80次浏览

📊 营养参考(每份)

448 热量 kcal
43 蛋白质 g
21 脂肪 g
4 碳水 g

* 根据食材估算,仅供参考

🛒 食材准备

主料

兔肉 254g
田鸡 598g

辅料

莲藕 61g
黄椒 52g
豆芽 37g
豌豆 33g
茄子 66g

调料

草果 24ml
孜然 12ml
白酒 15g

👣 制作步骤

1

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 4分钟
2

大火收汁至浓稠

⏱️ 12分钟
3

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 7分钟
4

出锅前尝味,根据需要调整咸淡

⏱️ 9分钟
5

将食材码放整齐,淋上酱汁

⏱️ 4分钟
6

放入蒸锅,大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 4分钟
7

放入烤箱,200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 9分钟
8

油温六成热,下锅炸至金黄

⏱️ 19分钟
9

翻炒均匀,出锅装盘即可

⏱️ 8分钟