美食
红烧榆林豆腐
红烧陕西 地道风味，值得一试
📊 营养参考（每份）
366
热量
kcal
35
蛋白质
g
17
脂肪
g
4
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
豆腐
364克
嫩豆腐
328克
辅料
姜
54克
蒜
122克
调料
桂皮
3克
蚝油
14克
豆瓣酱
25克
老抽
11毫升
花椒
8克
糖
6克
胡椒粉
5克
👣 制作步骤
1
豆腐处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入豆腐翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟