美食

红烧汉中热米皮

陕西名菜，汉中热米皮传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 94分钟 🔥 简单 👥 4人份 👁️ 38次浏览

📊 营养参考（每份）

520 热量 kcal

51 蛋白质 g

25 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鲤鱼 176g

兔肉 254g

泥鳅 581g

辅料

姜 15g

豆芽 28g

芥蓝 22g

竹笋 23g

调料

冰糖 8g

白糖 38g

花生酱 17ml

孜然 8g

👣 制作步骤

1

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 4分钟

2

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 8分钟

3

大火收汁至浓稠

⏱️ 7分钟

4

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 2分钟

5

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 19分钟

6

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 19分钟