美食

红烧葫芦鸡

精选陕西食材，葫芦鸡原汁原味

📍 ⏱️ 66分钟 🔥 简单 👥 8人份 👁️ 301次浏览

📊 营养参考（每份）

87 热量 kcal

8 蛋白质 g

4 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鲍鱼 308g

辅料

冬瓜 40g

茄子 62g

青萝卜 25g

山药 30g

调料

泡菜 22ml

咖喱粉 9g

糖 20ml

香醋 23g

👣 制作步骤

1

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 3分钟

2

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 18分钟

3

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 6分钟

4

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 19分钟

5

放入主料翻炒至变色

⏱️ 7分钟

6

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 7分钟

7

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 7分钟

8

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 10分钟

9

大火收汁至浓稠

⏱️ 3分钟