美食
红烧凉皮
陕西 名菜，凉皮 传承百年，回味无穷
📊 营养参考（每份）
827
热量
kcal
81
蛋白质
g
40
脂肪
g
5
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
396克
五花肉
404克
辅料
木耳
34克
茄子
39克
韭菜
47克
调料
醋
13毫升
八角
3克
胡椒粉
5克
生抽
24毫升
香叶
2克
👣 制作步骤
1
猪肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入猪肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟