美食

香辣铜川窝窝面

陕西 名菜,铜川窝窝面 传承百年,回味无穷

📍 ⏱️ 141分钟 🔥 困难 👥 6人份 👁️ 100次浏览

📊 营养参考(每份)

179 热量 kcal
17 蛋白质 g
8 脂肪 g
3 碳水 g

* 根据食材估算,仅供参考

🛒 食材准备

主料

虾仁 485g

辅料

蒜苗 70g
菠菜 60g
西兰花 56g
银耳 12g

调料

28g
老抽 28ml
豆豉 40ml
11g

👣 制作步骤

1

加入调料,翻炒均匀出香味

⏱️ 4分钟
2

加入适量清水/高汤,大火烧开

⏱️ 17分钟
3

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 15分钟
4

大火收汁至浓稠

⏱️ 19分钟
5

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 8分钟
6

出锅前尝味,根据需要调整咸淡

⏱️ 14分钟
7

将食材码放整齐,淋上酱汁

⏱️ 14分钟
8

放入蒸锅,大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 15分钟
9

放入烤箱,200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 15分钟