美食

香辣榆林豆腐

地道陕西风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 64分钟 🔥 困难 👥 5人份 👁️ 30次浏览

📊 营养参考（每份）

166 热量 kcal

16 蛋白质 g

8 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

泥鳅 388g

辅料

西兰花 35g

大白菜 11g

调料

丁香 15g

冰糖 36g

芝麻酱 34ml

👣 制作步骤

1

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 19分钟

2

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 5分钟

3

放入主料翻炒至变色

⏱️ 8分钟

4

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 6分钟

5

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 8分钟

6

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 18分钟

7

大火收汁至浓稠

⏱️ 6分钟

8

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 17分钟