美食

秘制肉夹馍

陕西名菜，肉夹馍传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 102分钟 🔥 简单 👥 2人份 👁️ 319次浏览

📊 营养参考（每份）

1098 热量 kcal

108 蛋白质 g

54 脂肪 g

6 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡蛋 368g

鸭肉 201g

鱼肉 500g

辅料

蒜 45g

胡萝卜 35g

香菇 13g

调料

老抽 13ml

醋 6g

醋 10ml

料酒 19ml

酱油 12g

酱油 8g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 13分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 4分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 15分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 9分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 3分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 15分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 5分钟