美食

经典葫芦鸡

地道陕西风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 43分钟 🔥 困难 👥 3人份 👁️ 303次浏览

📊 营养参考（每份）

430 热量 kcal

41 蛋白质 g

20 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

排骨 317g

牛肉 291g

辅料

姜 14g

香菇 40g

蒜 40g

葱 44g

调料

醋 12g

鸡精 7ml

生抽 17ml

糖 25ml

酱油 16ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 5分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 2分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 4分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 11分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 14分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 5分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 11分钟