美食

香辣凉皮

陕西经典美食，凉皮做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 22分钟 🔥 困难 👥 6人份 👁️ 77次浏览

📊 营养参考（每份）

412 热量 kcal

40 蛋白质 g

20 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡肉 507g

墨鱼 278g

羊肉 394g

辅料

莲藕 28g

平菇 53g

香菇 32g

白萝卜 77g

茄子 48g

调料

咖喱粉 3g

酱油 14ml

芝麻酱 40ml

香醋 32ml

醋 12ml

陈醋 5g

糖 7g

👣 制作步骤

1

大火收汁至浓稠

⏱️ 20分钟

2

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 9分钟

3

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 20分钟

4

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 20分钟

5

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 10分钟

6

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 8分钟