美食

家常凉皮

陕西经典美食，凉皮做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 77分钟 🔥 困难 👥 4人份 👁️ 313次浏览

📊 营养参考（每份）

554 热量 kcal

54 蛋白质 g

27 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

排骨 218g

猪肉 499g

排骨 351g

辅料

姜 48g

青椒 49g

青椒 23g

青椒 10g

调料

胡椒粉 11g

盐 15g

糖 22g

老抽 24g

生抽 24ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 13分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 14分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 3分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 12分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 7分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 10分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 11分钟

8

大火收汁，装盘即可

⏱️ 15分钟