美食

正宗武功镇饸饹面

正宗陕西地道风味，值得一试

📍 ⏱️ 45分钟 🔥 困难 👥 6人份 👁️ 223次浏览

📊 营养参考（每份）

259 热量 kcal

25 蛋白质 g

12 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

章鱼 384g

鲤鱼 357g

辅料

银耳 71g

香菇 37g

调料

黄酒 13g

豆豉 4g

生抽 26ml

辣椒粉 3g

豆瓣酱 18g

米醋 27ml

👣 制作步骤

1

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 10分钟

2

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 5分钟

3

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 5分钟

4

大火收汁至浓稠

⏱️ 5分钟

5

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 3分钟

6

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 14分钟