美食

正宗商洛镇安大板栗

陕西传统美食，商洛镇安大板栗做法讲究

📍 ⏱️ 85分钟 🔥 困难 👥 5人份 👁️ 107次浏览

📊 营养参考（每份）

214 热量 kcal

20 蛋白质 g

10 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡胗 326g

猪肚 174g

辅料

金针菇 19g

竹笋 38g

银耳 23g

调料

番茄酱 24ml

米醋 24ml

老抽 6ml

梅干菜 28g

黄酒 5g

白糖 15ml

👣 制作步骤

1

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 5分钟

2

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 11分钟

3

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 15分钟

4

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 3分钟

5

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 16分钟

6

放入主料翻炒至变色

⏱️ 11分钟

7

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 2分钟

8

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 14分钟

9

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 13分钟