美食

正宗汉中热米皮

陕西 名菜,汉中热米皮 传承百年,回味无穷

📍 ⏱️ 66分钟 🔥 困难 👥 5人份 👁️ 221次浏览

📊 营养参考(每份)

537 热量 kcal
52 蛋白质 g
26 脂肪 g
5 碳水 g

* 根据食材估算,仅供参考

🛒 食材准备

主料

牛肚 516g
鳜鱼 321g
鹅肉 445g

辅料

油麦菜 15g
小白菜 30g
芥蓝 76g

调料

咖喱 38g
25g
生抽 21ml
蜂蜜 33g
雪菜 30g
豆豉 39g

👣 制作步骤

1

将食材码放整齐,淋上酱汁

⏱️ 6分钟
2

放入蒸锅,大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 9分钟
3

放入烤箱,200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 4分钟
4

油温六成热,下锅炸至金黄

⏱️ 20分钟
5

翻炒均匀,出锅装盘即可

⏱️ 15分钟
6

准备食材,清洗干净,切好备用

⏱️ 13分钟
7

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 9分钟
8

热锅凉油,爆香葱姜蒜

⏱️ 9分钟