美食
红烧凉皮
地道陕西 风味，传统工艺制作，口感独特
📊 营养参考（每份）
374
热量
kcal
36
蛋白质
g
18
脂肪
g
4
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
478克
五花肉
412克
辅料
姜
117克
洋葱
139克
调料
老抽
8毫升
鸡精
4克
桂皮
6克
豆瓣酱
17克
醋
12毫升
👣 制作步骤
1
猪肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入猪肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟