美食

秘制安康蒸盆子

陕西特色

📍 ⏱️ 40分钟 🔥 困难 👥 7人份 👁️ 117次浏览

📊 营养参考（每份）

145 热量 kcal

13 蛋白质 g

7 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

豆干 243g

田鸡 214g

辅料

葱 32g

海带 71g

调料

八角 32ml

白酒 3g

咖喱粉 10g

醋 11g

梅干菜 38ml

生抽 36g

米醋 24g

👣 制作步骤

1

大火收汁至浓稠

⏱️ 7分钟

2

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 3分钟

3

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 18分钟

4

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 9分钟

5

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 5分钟

6

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 2分钟

7

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 14分钟

8

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 12分钟

9

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 2分钟