美食

秘制榆林豆腐

地道陕西风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 110分钟 🔥 中等 👥 5人份 👁️ 113次浏览

📊 营养参考（每份）

139 热量 kcal

12 蛋白质 g

6 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡心 297g

辅料

山药 52g

红薯 37g

土豆 32g

平菇 21g

芋头 31g

调料

鸡精 18g

香叶 20ml

辣椒粉 14g

咖喱粉 20g

梅干菜 22ml

冰糖 20ml

👣 制作步骤

1

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 6分钟

2

大火收汁至浓稠

⏱️ 20分钟

3

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 13分钟

4

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 13分钟

5

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 17分钟

6

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 4分钟

7

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 3分钟