美食

秘制宝鸡岐山臊子面

陕西名菜，宝鸡岐山臊子面传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 51分钟 🔥 困难 👥 8人份 👁️ 267次浏览

📊 营养参考（每份）

330 热量 kcal

32 蛋白质 g

16 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸭肉 479g

墨鱼 289g

猪肚 505g

辅料

卷心菜 26g

豌豆 80g

丝瓜 50g

平菇 68g

四季豆 26g

调料

辣椒粉 13g

蚝油 32ml

八角 24g

👣 制作步骤

1

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 2分钟

2

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 6分钟

3

放入主料翻炒至变色

⏱️ 20分钟

4

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 14分钟

5

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 9分钟