美食

陕西汉中热米皮

陕西 名菜,汉中热米皮 传承百年,回味无穷

📍 ⏱️ 134分钟 🔥 困难 👥 6人份 👁️ 117次浏览

📊 营养参考(每份)

498 热量 kcal
49 蛋白质 g
24 脂肪 g
3 碳水 g

* 根据食材估算,仅供参考

🛒 食材准备

主料

猪肝 593g
猪肉 452g
豆腐 406g

辅料

韭菜 63g
芦笋 23g
芋头 40g
红椒 62g

调料

酸菜 28ml
咖喱粉 16ml
料酒 21ml
八角 10ml
咖喱 3ml

👣 制作步骤

1

将食材码放整齐,淋上酱汁

⏱️ 5分钟
2

放入蒸锅,大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 11分钟
3

放入烤箱,200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 20分钟
4

油温六成热,下锅炸至金黄

⏱️ 16分钟
5

翻炒均匀,出锅装盘即可

⏱️ 4分钟
6

准备食材,清洗干净,切好备用

⏱️ 4分钟
7

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 17分钟
8

热锅凉油,爆香葱姜蒜

⏱️ 16分钟