美食

云南曲靖蒸饵丝

云南 特色

📍 ⏱️ 144分钟 🔥 简单 👥 6人份 👁️ 50次浏览

📊 营养参考(每份)

418 热量 kcal
40 蛋白质 g
20 脂肪 g
4 碳水 g

* 根据食材估算,仅供参考

🛒 食材准备

主料

鲈鱼 415g
猪肠 509g
羊肉 272g

辅料

菠菜 70g
西兰花 29g
平菇 48g
蒜苔 36g

调料

黄酒 38g
老抽 38ml
鸡精 14g
豆豉 12ml
蜂蜜 19g
23g

👣 制作步骤

1

出锅前尝味,根据需要调整咸淡

⏱️ 19分钟
2

将食材码放整齐,淋上酱汁

⏱️ 16分钟
3

放入蒸锅,大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 14分钟
4

放入烤箱,200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 4分钟
5

油温六成热,下锅炸至金黄

⏱️ 10分钟
6

翻炒均匀,出锅装盘即可

⏱️ 7分钟
7

准备食材,清洗干净,切好备用

⏱️ 9分钟
8

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 16分钟