美食

特色昆明豆花米线

精选云南食材，昆明豆花米线原汁原味

📍 ⏱️ 139分钟 🔥 中等 👥 6人份 👁️ 172次浏览

📊 营养参考（每份）

194 热量 kcal

18 蛋白质 g

9 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

泥鳅 523g

辅料

豌豆 49g

杏鲍菇 36g

香菜 73g

蒜苔 41g

山药 38g

调料

梅干菜 19ml

米醋 40ml

白醋 36ml

豆豉 15g

蚝油 11g

👣 制作步骤

1

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 14分钟

2

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 17分钟

3

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 3分钟

4

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 10分钟

5

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 15分钟

6

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 11分钟

7

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 20分钟