美食

传统文山三七鸡

精选云南食材，文山三七鸡原汁原味

📍 ⏱️ 76分钟 🔥 困难 👥 5人份 👁️ 254次浏览

📊 营养参考（每份）

425 热量 kcal

42 蛋白质 g

21 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

羊杂 501g

猪肚 542g

辅料

葱 17g

金针菇 18g

调料

醋 4g

番茄酱 16g

泡菜 35ml

沙拉酱 5g

蜂蜜 4g

👣 制作步骤

1

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 14分钟

2

放入主料翻炒至变色

⏱️ 19分钟

3

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 7分钟

4

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 5分钟

5

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 11分钟

6

大火收汁至浓稠

⏱️ 19分钟

7

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 17分钟

8

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 6分钟

9

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 18分钟