美食

秘制过桥米线

经典云南菜式，过桥米线家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 86分钟 🔥 中等 👥 4人份 👁️ 500次浏览

📊 营养参考（每份）

193 热量 kcal

18 蛋白质 g

9 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡肉 352g

辅料

土豆 21g

姜 38g

姜 34g

调料

糖 17g

盐 16ml

老抽 23ml

味精 6ml

老抽 28g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 5分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 8分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 2分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 4分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 10分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 9分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 12分钟