美食

传统香格里拉牦牛肉

传统云南地道风味，值得一试

📍 ⏱️ 15分钟 🔥 困难 👥 7人份 👁️ 82次浏览

📊 营养参考（每份）

152 热量 kcal

14 蛋白质 g

7 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

猪肚 305g

鳜鱼 179g

辅料

茼蒿 45g

茄子 64g

蒜苗 25g

调料

花椒粉 4ml

咖喱酱 35ml

白糖 29g

黄豆酱 33ml

小茴香 25ml

👣 制作步骤

1

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 4分钟

2

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 20分钟

3

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 5分钟

4

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 13分钟

5

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 4分钟

6

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 5分钟

7

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 17分钟

8

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 10分钟