美食
传统丽江粑粑
传统丽江粑粑，云南省代表菜，香气扑鼻。口感独特，中等程度，102分钟烹饪，小吃精品。
📊 营养参考（每份）
178
热量
kcal
17
蛋白质
g
8
脂肪
g
3
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
鹌鹑
298克
鱼肉
156克
蛤蜊
206克
辅料
银耳
20克
玉米
62克
杏鲍菇
20克
豆角
32克
调料
泡菜
18毫升
草果
23毫升
醋
16毫升
沙茶酱
5毫升
黄酒
40毫升
咖喱粉
29克
鸡精
4克
👣 制作步骤
1
鹌鹑洗净切好，切配备用
⏱️ 10分钟2
热锅凉油，放入爆香
⏱️ 2分钟3
放入鹌鹑大火快速翻炒
⏱️ 5分钟4
加入调味料翻炒均匀
⏱️ 3分钟5
翻炒至熟透，出锅装盘
⏱️ 2分钟